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わんこのいるお菓子教室**幸せのテーブル**

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2015年 02月 08日

宵っ張り

我が家の英ゴル、Juddyは、宵っ張りです。
夜の12時頃になって、そろそろ寝ようかと思うと
お気に入りのボールで遊んで~とせがんでくるの。

いい子は早く寝ないとね。
5歳になっても、まだまだお子ちゃまです。



宵っ張り_c0260782_00404664.jpg



# by shiawasenotable | 2015-02-08 00:39 | AnnyとJuddy
2015年 02月 05日

The beginning of spring!


今日は立春。
少し冬野菜やお鍋料理などに飽きてきて
さて、今日の夕飯は何にしよう?
って思っていた時に、
フキノトウを見つけました。


The beginning of spring!_c0260782_02115516.jpg

椎茸のお味噌汁に刻んで入れたら
ふわ~っと春の香りがいっぱいに広がりました。


明日は南岸低気圧が発達して
関東地方もまとまった雪になるとか。
うちのお転婆Juddyは喜ぶけど、
夕方のお仕事帰りの足に影響がでませんように。


The beginning of spring!_c0260782_02121097.jpg

確かに厚い雲が広がっていますね。



# by shiawasenotable | 2015-02-05 02:20 | ごはん
2015年 02月 03日

ラ・フュージョン(融合)


ラ・フュージョン(融合)_c0260782_15574210.jpg





















【大人のバレンタイン風】


2月のお菓子のレッスン。
生徒はひとりです(笑)
やっぱりチョコレートを使ったお菓子をと思い、...
ラ・フュージョンを選びました。


ガトーショコラやムワルーショコラはちょっと飽きてるし、
抹茶とコーヒーとチョコレートを組み合わせるお菓子なんて、大人のバレンタインっていう感じがするでしょう?
それぞれ異質なものを繋いでいるのでラ・フュージョン(融合)って名前がついてます。



ビスキュイは、2種類。
ビスキュイ・オ・テ・ヴェール(抹茶のビスキュイ)
ビスキュイ・オ・キャフェ(コーヒーのビスキュイ)

それをキャラメルとアーモンドのプラリネ風味のバタームースでサンドして、仕上げにラム酒風味のガナッシュを。



手間のかかる仕事ですが、上手に作ってくれました。
Sさんの作ったお菓子、これでいくつくらいになるのかな?
全部まとめておかないと。だいたいはこのアルバムに。


ラ・フュージョン(融合)_c0260782_16000557.jpg




# by shiawasenotable | 2015-02-03 16:01
2015年 02月 02日

アンバーバーム

アンバーバーム_c0260782_16064909.jpg















































明日のお菓子のレッスンの材料を買いに
イルプルー・シュル・ラ・セーヌへ。


車を代官山T-SITEに止めるのですが、
ここに来るといつも気になるこの実。
今日は落ちてました

ここまで来て木の実拾いをするとは(笑)


マンサク科のアメリカフウの木という名前だそう。
http://kanon1001.web.fc2.com/foto_sinrin/K_mansaku/amerika_huu/amerika_huu.htm

クリスマスのオーナメントに年末によく見かけます。
ちょっと素材的には季節外れですが、
可愛いのでいっぱい拾って持ち帰りました。


月曜日なのに、 高速空いててスイスイ〜♪
セールはひと段落だし、受験の季節なので、
皆さん外出自粛なのかなぁ?


早く春が来てほしいですね。


# by shiawasenotable | 2015-02-02 16:05 | 日々のこと
2015年 01月 31日

ペット食育入門講座


今日は、ペット食育入門講座でした。
ペット食育協会の食育指導士をしています。


2時間半ほどで、ペットのごはんのせみなーをしています。
ドッグフードのこと、手作りごはんのこと、
不安に思っていること解決しましょう。


イケメンのイケ太郎(イケちゃん)一緒にお仕事です。
犬ごはんの実演は、

豚汁風のスープごはん
鯖と彩りお野菜の炒め煮

いつもFacebookを見ている方はそれほど驚かないのですが、
私の犬ごはんを作るところを見たことがない飼い主さんが見ると、衝撃的みたいなんです。


予想以上の反応をしてくれると、私も凄く嬉しいです。
今日も簡単すぎてごめんなさ〜い。
次回は2月22日ですが、それまで待てませんっていう方はご連絡くださいね♪


ペット食育入門講座_c0260782_16160050.jpg



# by shiawasenotable | 2015-01-31 16:15 | 犬ごはん